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鲅鱼水饺的做法是什么?

2017.10.02   来源: 互联网 大字

鲅鱼水饺的做法是什么?鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,这些营养元素都是人体每日所必需。下面3158餐饮网小编为大家介绍鲅鱼水饺的做法.......

鲅鱼水饺的做法是什么

1、鲅鱼**洗净,注意腹腔内的黑色物,全部清理干净,顺着大梁骨插刀。

2、横片下两片鱼肉,中间鱼排,去除两边以及中间的一排刺。鱼皮朝下,用刀子或者汤匙刮下鱼肉,鱼皮以及筋络都需要去除。把鱼排上剩余的肉也刮下来,这样就做成了鲅鱼馅的肉泥。

3、两条鲅鱼总共取下约600克鱼肉,加上五花肉拌匀。

4、花椒放入碗中,冲入开水,搅拌几下,然后放置水凉,加上生抽,料酒,每次以少量倒入鱼肉和五花的混合物中,按一个方向不停搅拌。总共搅入2碗水,每搅入少许就要充分搅拌吸收后再加下一次。,一直到馅料质感湿粘即可。

鲅鱼的功效与营养价值

鲅鱼的功效与营养价值一:

鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,这些营养元素都是人体每日所必需,老人食用鲅鱼能够补充钙质,健壮骨骼,预防骨质疏松等老人病的发生;小孩常吃鲅鱼能够明目,保护视力,食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。

鲅鱼的功效与营养价值二:

鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定**。

投稿作者:孤芳不自赏46

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