那年花开月正圆美食盘点

2017.09.06 来源: 互联网大字

羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。

凉皮

切面到底叫什么?还是沾辣子油的吃法。其实就是凉皮,大刀切凉皮，很是霸气。美美的凉皮，酸辣爽口，再加一口酸甜的酸梅汤，**让你赞不绝口。

甄糕

甑糕是陕西特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆放在铁甑上蒸制而成。软糯香甜的糯米上，铺上厚厚的一层蜜枣，相当的好吃那。

扯面

陕西扯面，短短的一截面，一下子扯老长了，来陕西一条面就是一碗面，吃的饱饱的。和面，擀面到切面，全部都是手工制作。抓一把放入沸腾的锅里，再烫上青菜，出锅。淋上热油，别提有多劲道了。

肉夹馍

**知名小吃肉夹馍。在陕西，肉夹馍分很多种，但是***出名的就是腊汁肉夹馍和腊牛肉夹馍了。馍酥的掉渣渣，肉是超级香，肥不腻、瘦不柴，咸香适口，味道足，一顿饭吃两个不成问题。

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