香芋怎么挑选?香芋怎么保存?

2017.09.05 来源: 互联网大字

香芋怎么挑选?很多人在购买香芋时候挑选看个头，越大越好，而品相上香芋都差不多。下面3158餐饮网小编为大家介绍香芋怎么保存.....

香芋怎么挑选

选择头部纹络密且多的一般都比较粉，掐着皮较老的。体型匀称拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

并注意外型不要有烂点，否则切开一定有**处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

要是你买回的不够面，可以做香芋糖水吃哦——

香芋怎么保存

将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风

在购买后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软

芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱

气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂

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