盐焗鸡的家常做法盐焗鸡具体步骤是什么

2017.09.04 来源: 互联网大字

对于盐焗鸡是一道家常菜，做起来真得是很简单啦，不过有很多女性朋友还是不太会做，那么盐焗鸡的做法是什么呢?和小编一起学习一下吧！

材料：鸡一只、客家盐焗鸡粉一包、黄酒三汤勺、鸡精适量、葱10根。

制作方法：

1、鸡洗净，去头去尾，凉干水。

2、用盐焗鸡粉(市场或超市/淘宝)有售，也可改用豆酱或酱油来淹制。

3、用黄酒(白酒也行)擦鸡全身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，要抹匀，小只鸡一包就够，大只要用到1.5包。

4、用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味一夜(一般都会提前准备)，如果没时间就室温淹制1-2小时就可以。

5、葱洗净，切二段平铺。

6、然后整只鸡放上面即可。

7、盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久越烂，家里老人们极喜欢这种做法哈哈。

8、取出盐焗鸡，手撕斩件随意。

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