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【图文】麻辣牛筋的做法

2017.09.04   来源: 互联网 大字

买了一包科尔沁的牛筋头,上午拿来炖烂后,做零食吃,外面买做好的牛筋也是蛮贵的,还是自己做的比较放心。

麻辣牛筋的做法

牛筋凉水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱,姜,料酒,干辣椒,八角大料,花椒开始炖煮,炖到牛筋筷子可以插入(切记不要放盐,不然炖不烂),关*之后放入一点盐巴,焖20分钟,我大概炖了2个小时把腌料汁里面的所有调料混合牛筋捞出稍微沥干水分,切成片,我的牛筋形状不规则,不好切,切稍微大点也没事把切好的牛筋放入混合好的腌料汁中,侵泡一小时然后放入铺了锡纸的烤盘,上下*110°,烤40分钟,中间翻面一次烤好拿出来冷却,就可以开吃了

投稿作者:孤芳不自赏46

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