杨梅吃前要不要洗？还能养生吗？

2017.10.08 来源: 互联网大字

"枇杷落市，杨梅熟"，这绵延恼人的梅雨天气，却也给我们带来了诸多珍果：枇杷、荔枝、杨梅，当下正是食杨梅的好时候。关于杨梅，是李白笔下的"玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。"下面我们一起来看一下吧!

杨梅又称"珠红"、"白蒂梅"、"圣生梅"，果实按色泽可分为乌、紫、红、白四种，以颜色深者为佳。杨梅具有药食两用的双重价值。杨梅果含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，杨梅叶中含有挥发性油和鞣质酸。

中医认为，杨梅性温，味甘酸。具有生津止渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。《**纲目》记载："杨梅止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧灰服，断下痢，甚验。"

现代医学认为，杨梅具有助消化，抑菌止泻消炎，抗氧化，抗癌，利尿除湿，降血压，防中暑等作用。

虽然杨梅"绿色无公害"，但极易沾染上污物和杂菌，为防止食物中毒，食用前必须经过杀菌消毒处理，可在盐水中浸泡15~30分钟，捞出后用清水冲洗，不但可以杀灭病菌，还可以保持杨梅的可口。

杨梅不是人人皆宜，发热和溃疡病人慎食。龋齿者和牙龈出血、鼻出血、痔疮出血的人以及胆囊炎和胆结石患者不宜多食。此外，糖尿病人血糖控制不佳者*好不要食用!

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