提拉米苏蛋糕的做法?味道怎样?

2017.10.08 来源: 互联网大字

提拉米苏蛋糕不仅颜值超高，而且好吃到飞起来，是现在非常*爆的一款甜品。做法也比较简单，很多人都喜欢自己亲手在家做。下面教大家具体方法下面就和小编一起来看一下吧! 提拉米苏材料：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。方法： 1、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。 2、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。 3、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。 4、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速泡过后放入杯底。 5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。 6、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。步骤： 1.先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底 2.将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟 3.在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀 4.用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里 5. 混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀，将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时 6.加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成大厨指导无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。

投稿作者：孤芳不自赏46

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