芋头里面发黄还能吃吗?是蒸的好吃还是煮的好吃?

2017.10.07 来源: 互联网大字

我们都知道，吃芋头对身体有好处。不过很多人对芋头的做法有争议，有的觉得蒸的好吃，有的觉得煮的好吃。那么芋头是蒸的好吃还是煮的好吃?接下来和小编了解下!

放适量的水，煮了吃。因为现在的芋头是经过改良的品种，比较结实。过去有一种一煮就烂的芋头，只能蒸了吃。

电饭煲煮的时候，要注意:只要水淹没芋头，就算“适量”了;如果一次煮的量比较多，中间要开锅将上下芋头翻一下身。还要当心，防止水烧干了。

也可以芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较乾且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头比较没那麼乾。

注意：芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡於水中。*佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

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