下酒菜吃什么好？6种健康下酒菜任你挑

2017.08.21 来源: 互联网大字

空腹饮酒都有损健康，所以在喝酒时配上一碟小菜*好。那么，配什么小菜*好呢?今天小编就**6种健康下酒菜，让你的酒喝得更健康。

*佳下酒菜之一：蒜蓉蒸扇贝

贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏**功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。

*佳下酒菜之二：青椒炒猪肝

酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。

*佳下酒菜之三：家常豆腐和鸡

由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间*长，因而*适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故*好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。

此外，豆腐中含有的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。

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