【白松糕怎么做】白松糕家常做法？糯米粉白松糕的做法?

2017.08.21 来源: 互联网大字

白松糕怎么做白松糕家常做法？糯米粉白松糕的做法?白松糕是由糯米粉、白糖、发酵粉等食材制成的食品。白松糕源于马拉糕制作，20世纪初由湛江的马来西亚华桥带回技术，采用湛江当地**糯米粉和白糖加工而成。

将糯米粉、粳米粉、砂糖、莲心、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等料拌和均匀，入蒸笼推平，撒果料、香料及猪油丁，经摆花、撒糖、蒸熟、冷却而成。洁白光亮，细腻甜香，松软爽口，热食*佳，冷食亦宜。

用料:糯米粉,白糖,发酵粉,生油。白松糕怎么做白松糕家常做法？糯米粉白松糕的做法?

做法：1、放入白糖、米粉搅合后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，*后放入发酵粉搅匀，做成了糕浆;

2、坐蒸锅，将蒸布放在蒸笼屉上，把松糕浆倒入蒸笼屉布上滩平，用大*蒸25分钟开盖,扫上一层生油,再蒸5分钟取出，食用时切成小块即可。

提示：调合松糕浆时，发酵粉不能和米粉、糖一起加入调合，因为发酵粉遇水后立即产生二氧化碳，失去效力，影响糕的松软性，所以*后放发酵粉。

白松糕怎么做白松糕家常做法？糯米粉白松糕的做法?这种糕点松软带韧,甜而可口,深受佰姓欢迎.后其制作技术在粤西的雷州半岛.茂名.高州.信宜一带广为流传。

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