鱿鱼仔怎么清洗?小鱿鱼怎么清洗?

2017.08.18 来源: 互联网大字

鱿鱼仔怎么清洗?鱼仔是指比较小的鱿鱼，这种鱿鱼还没有**长大，但是口感更好，此外，清洗起来也比较麻烦。下面3158餐饮网小编为大家介绍小鱿鱼怎么清洗....

鱿鱼仔怎么洗才干净

鱿鱼仔一定要洗干净，不然吃了会拉肚子，鱿鱼仔上面的籽洗的时候也有要注意，不要忽略任何部位。

*先,要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过.建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的哦.让它有一个换水的过程。

接着,然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。

接着,用刀从腹部底下切开,取出鱿鱼的内脏,特别小心鱿鱼有胆哦,切过鱼的人都知道,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道就失真了。

在取出鱿鱼内脏后,清洗内部。

鱿鱼的眼睛,看您个人爱好,取出来吃或者干点其它的都成.鱼类的眼睛营养价值还是不错的.鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要。

再把鱿鱼须一个一个分开,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看个人爱好,然后再一条一条清洗。

鱿鱼的腹部也是,清洗完后,然后把整个鱿鱼腹部再拿去切成一片一片,或者一条一条的都可以.接着就可以开始做散菜了,至于是要煮,还是炒就看个人爱好了。

鱿鱼仔的做法

青椒爆炒鱿鱼的做法

把在市场买回来的冻鱿鱼洗干净，用热水焯下，之后把刀放斜把鱿鱼切成菱形的花样，装盘待炒。

青椒对半切，去籽洗净、切块，装盘待炒。

把油倒进炒锅里，待热倒入青椒中*爆炒一下，之后把鱿鱼放下去一起翻炒，*后加盐和鸡精，便可关*起锅。

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