在日常生活中,很多人特别喜欢吃腐竹。为了煮的时候方便,一般都会浸泡腐竹。那么腐竹泡了两天还能吃吗?腐竹泡多久合适?下面小编为大家解答!
腐竹在加工的时候就已经加工熟了,凉水泡好后可以直接吃,但是为了卫生,*好用热水焯一下再吃。
1、腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的*特口感。
2、腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
3、腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。
投稿作者:孤芳不自赏46
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