紫甘蓝太硬怎么做好吃？糖尿病人能吃这个吗？

2017.10.02 来源: 互联网大字

在日常生活中，很多人特别喜欢吃紫甘蓝。紫甘蓝营养价值非常高，不过糖尿病人饮食禁忌比较多。那么糖尿病人能吃紫甘蓝吗?接下来和小编了解下!

金针菇拌紫甘蓝

主料紫甘蓝1个、金针菇1把

辅料香菜少许

调料食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、辣椒油适量、大蒜5瓣

金针菇拌紫甘蓝的做法

1.金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水份备用

2.紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜切末

3.把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中

4.把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可

紫甘蓝切细丝，将紫甘蓝一叶一叶掰下来，根部粗的地方用刀片薄，切的尽量细点，切的粗了吃起来就感觉硬，然后用冷水浸泡一会，有冰块就更好了，*后捞出来控干水分，拌上沙拉酱，吃起来就不会感觉到硬了。

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