李子酒的做法 李子酒的功效与作用

李子酒具有促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、**秘结者的食疗良品，还有降压、导泻、镇咳的作用那么，李子酒怎么做?李子酒的功效与作用有哪些?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

李子酒的做法：

主料：红李子约10斤 窖香型高度白酒。

制作流程

1、将李子洗干净后**晾干水分。

2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。

3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，**擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。

4、将李子和糖都码好。

5、注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多，会浸泡出许多汁液)。

6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的*好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到*佳口感。

膳食食疗

促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、**秘结者的食疗良品。

降压、导泻、镇咳：

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的**排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

李子酒注意事项：

白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的白酒，李子的水分要**晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒。

泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤。

白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化。

选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子。

泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里*好，若器皿太大，避免阳光直晒

浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，***100%。

李子酒的功效与作用：

1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、**秘结者的食疗良品;

2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于*疗肝硬化腹水大有益处;

3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的**排出，同时也具有止咳祛痰的作用;

李子一般人都能使用，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。

投稿作者：孤芳不自赏46