显见于口腹之道的小恒水饺

2017.08.07 来源: 互联网大字

我不是“饺子腻”，但我一直觉得这道面食是凝聚着中国人的感情做成的，它不单单是口腹之欲，更是浓缩了一份风土人情，以及饱含了家的味道。

年年岁岁，北方的家家户户，在年三十晚上的团圆饭后就要着手包饺子了，这是过年的必有程序。全家人围坐在一起按照各自分工，唠着家常，再用沿续下来的上千年传统手工技艺，在捏紧顶部的褶痕后似乎也将“团团圆圆”、“幸福美满”和“吉祥如意”连同*终形成的味道一同寄托在一个个鼓鼓的饺子里。此时，家的味道已经升腾，虽然食材不是**复制，但其中的“酸甜咸辣”，纵使了然于心，只有细心揣摩，才能愈加领会。

可以说根植于人们内心深处乡愁的饺子，是*具深厚群众基础的面食之一。小恒水饺**李恒，深知饺子对于北方人的饮食习惯有多重要的地位!近些年来组织一帮人专心研究内馅，穷尽各种智慧和手段。百川纳口，万物归一，口感丰富，**绽放。“要让吃饺子也变成一件时尚的事”。

那就来昌平区回龙观华联商厦4层(同成街北60米)的小恒水饺(回龙观店)时尚一回。

投稿作者：孤芳不自赏46

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