重庆市味鼎美餐饮：如何处理顾客醉酒的问题？

2017.07.25 来源: 互联网大字

夏日炎炎不少人在晚上都会约上三五好友去吃饭、喝酒，对于餐饮店面来说免不了会遇到顾客喝醉酒的情况。*糟糕的是顾客喝酒之后轻则要求这和那，无论是餐饮**或者是员工都觉得闹心，如果处理不好还可能会引起更多的事情。重庆市味鼎美餐饮管理有限公司负责人就给大家谈谈几个常见的情况和处理方法吧!

情况一：客人喝醉了要求服务员打折，但没有其他**在。

这个情况是常见的，*先服务员要镇静，不要害怕，请其他服务员一块先稳住客人，给客人倒茶醒酒，并通知保安部留意该人不要闹事或离开跑单，并找客人的朋友解释不能打折的原因。更多重庆市味鼎美餐饮资讯*****>>

情况二：客人喝醉酒呕吐时怎么办?

发现客已喝醉呕吐，应主动送上毛巾和浓茶或按客人意见送解酒饮料。帮助喝醉的客人同伴送客人上车，防止客人自伤或伤害他人。然后及时清理呕吐物，视地毯污损(等)情况索赔。及时请客人付款或签单，如未清醒时，应向同伴说明尽快办妥。

情况三：客人醉酒发生争执乃至斗殴时怎么办?

我们的餐饮店人员主动上前劝解，稳定双方情绪，在可能情况下，经其他客人同意，给其中一方调换到较远的另一张台。严重发现斗殴时，即通知保安部及有关人员配合制止，必要时通知当地公安机关处理。保持冷静，设法稳定其他客人情绪，清点受损物品，查点是否有人受伤，以便索赔。

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