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炒菜的时候，油放少了，菜容易粘在锅上，油放多了，又不健康。到底放多少油才能不粘锅?别纠结了，教你小妙招，让铁锅变得跟不粘锅一样好用。
普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在*上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。
是不是觉得每次炒菜都要这样做很麻烦?还有个升级版的小妙招。
白醋洗锅法：
(1)将锅清洗干净，倒入白醋，并且持续加热到接近滚烫后关*;
(2)滚烫的醋用力涂刷锅的内侧，刷几遍后倒掉白醋，用清水清洗;
(3)大*加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净;
(4)当锅已经很热后转中小*，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，**锅的内面都粘到油。这时用中小*保持温度，至少让油在锅里待两三分钟;
(5)两三分钟后关*，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，现在的锅和非常油亮，已经变身不粘锅了。
投稿作者：孤芳不自赏46
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