手撕红油鸡丝怎么做?红油鸡丝是一道健康香辣爽口的快手凉菜,香辣味鲜,口味醇厚。特别适合上班簇的朋友,下班后10分钟就搞定用来佐酒小菜。下面3158餐饮网小编为大家介绍手撕红油鸡丝的做法....
手撕红油鸡丝的做法
1、准备好所用原料鸡胸肉清洗干净备用。
2、锅中注入水 加入葱姜放入鸡胸肉大*烧开,转中*煮10分钟,关*后焖10分钟。
3、香菜洗净切成段,红椒切丝。
4、大蒜去皮剁碎放入碗中。
5、加入糖 醋 生抽 盐和红油调成料汁。
6、煮好的鸡肉捞入冰水中,待鸡胸肉冷却
7、鸡胸肉用手撕成丝,放入香菜的盘中。
8、浇上调料汁即可。
手撕红油鸡丝制作技巧
鸡胸肉煮好后一定要放在凉水中或冰水中浸泡一会,这样肉质才不会变老。
天气闷热,没有食欲,还是有点想念肉肉和辣菜的肉控们。那就尝尝用这道红油鸡丝吧!一定会让你食欲大增,这是我经常用来战胜酷暑的解馋法宝,你也试试吧!多吃也无妨,**不长肉。
投稿作者:孤芳不自赏46
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