养乐多能自制吗?自制养乐多的方法

2017.07.14 来源: 互联网大字

养乐多能自制吗?养乐多是现在非常流行的饮料，今天就要来跟大家介绍一下，养乐多能不能自己自作。下面3158餐饮网小编为大家介绍自制养乐多的方法.....

养乐多能自制吗

*先养乐多是复原乳也就是用奶粉做的而且原料的奶粉是脱脂奶粉再一个家里自制酸奶是可以的但用的都是鲜奶并且要加一定的成品酸奶提供酵母菌不加一些香料什么的味道和口感都会和超市买的差很多有点像光明的白雪酸奶如果想做养乐多这样的那技术要求就会高很多试一试也是可以的但这个应该是很难滴~~养乐多的卖点就在含脂量低(原料是脱脂奶粉)和强大的益生菌量(这点我们就很难做到吧) 就个人觉得捏味全的味全活性乳酸菌饮品味道就是养乐多这样的。

对于营养方面亲我建议你多喝普通的酸奶，而不是复原乳的饮品，这两种的蛋白质含量差很多

养乐多为什么不能自己做

养乐多(yakult)中益生菌和其他酸奶制品中的益生菌的区别：

养乐多中的乳酸菌(益生菌的一种，针对益生菌的解释请看我另外一个问题的回答：一般食品添加的益生菌来源有哪些?)是一名日本科学家Shirota**的，这个特殊菌种(shirota命名)具有更广的pH与温度耐受性，使得他们可以经受住胃酸的其他食品的考验。相比其他乳酸菌类更容易抵达肠道。这也就是养乐多的市场售价为什么高于同类产品的原因。

自制养乐多的方法

养乐多酸奶冰激凌(4-5人份)

材料：

养乐多140ML，自制无糖酸奶80克，牛奶200ML

做法：

1、酸奶倒入容器中搅拌顺滑。

2、倒入养乐多、牛奶搅匀。

3、倒入冰激凌桶开始工作。

4、冰激凌机结束取出桶。

5、做好的冰激凌装盒冷冻。

贴士：

1、没有冰激凌机的就只要把三种材料拌匀，装盒冷冻，中间拿出来用叉子搅松再冷冻，重复3-4次，即可。