全聚德后厨不卫生全聚德烤鸭消费高吗?

2017.07.10 来源: 互联网大字

全聚德后厨不卫生?近日，一段全聚德后厨内不卫生操作的视频在网上流传，瞬间令人心寒，**老店全聚德都不怎么干净。下面3158餐饮网小编为大家介绍相关详情....

全聚德后厨不卫生

全聚德后厨帮厨人员，不戴口罩、用手拿东西吃、抹布擦盘子、配餐期间玩手机……

近日，一段全聚德后厨内，疑似操作不卫生的视频，将其推上**风口。随后，有网友指出，该后厨为全聚德北京地区的一家店。视频热传后，随即引发众多关注。

7月7日，北京青年报记者获悉，被指不卫生的全聚德并非位于北京，而是在江苏淮安。同时，中国全聚德股份有限公司就此事回应称，将责令淮安店停业整顿，并将派专门管理督查分队去淮安店进行整改。

有网友质疑，视频中几名厨师的做法并不符合相关规定。根据《餐饮服务食品安全操作规范》第二章第十二条规定，从业人员应保持良好个人卫生，“操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露”。同时，规定要求，从业人员操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。此外，接触直接入口食品的操作人员，在处理食物前、使用卫生间后、接触生食物后，触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后应洗手并消毒。

视频曝光后引发众多网友关注。不少网友直呼“全聚德的***招牌被毁了”，询问事件如何处理;也有网友质疑视频如何流出，怀疑事件的真实性。

已对涉事全聚德停业进行整顿

对于后厨存在不卫生操作一事，中国全聚德(集团)股份有限公司称，将从以下方面进行整顿：一是责令淮安店无限期停业整顿。该公司将派专门管理督查分队，赶赴淮安店进行整改落实;二是如果涉事企业未能按要求，在整改期间达到食品安全及管理相关要求，该公司将采取摘牌停止加盟合作的处罚;三是将此事通报所属直营及加盟企业，再次向所属企业重申，要进一步加强对食品安全管理的认识。并**今后会严格执行餐饮服务相关法律、法规，并即刻通过所属企业自查，公司督查，**此类事件的再次发生。

全聚德烤鸭消费高吗

全聚德烤鸭*便宜都要一两百

人均花费一百多，聚餐一顿(5人以上)也要差不多一千元起。

投稿作者：孤芳不自赏46

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