云南曲靖特色美食——花式土豆

在云南土豆又称洋芋，它凭借着*特的味道，是当地人对它情有*钟，下面我们一起来看看它的魅力和那些云南的花式土豆。

一：烤洋芋你吃过烤洋芋吗?在云南的小吃摊上，烤洋芋随处可见，烤熟后的洋芋配上香的、甜的、辣的、酸的等等作料能同时满足你那娇滴滴的味蕾，让你回味无穷。

二：粉蒸洋芋偶尔，把洋芋作为主角来打造一翻，也可吃出一点新鲜。粉蒸洋芋，绵软里中浸透着米粉的香味，唇齿间似乎缭绕着烟火的味道，那种感觉只可意会，不可言说哦!

三：油炸洋芋来到云南，游玩逛街累了要休息一下，来吃吃当地的炸洋芋喝上杯鲜榨的果汁准没错。炸洋芋是将事先削皮切好的洋芋先放水里浸泡，把多余的淀粉去掉，洋芋可以吃外酥里绵的，也可以吃爽脆的。洋芋炸好后，先滤油，然后放到小盆里加入各种调料拌一拌，要加上姜汁蒜汁、腐乳汁、酱、花椒、盐、辣椒等调味料，最后放上一点香菜和其他当地调料。吃一口，各种酱香混合土豆的本身的爽脆口感，咸咸辣辣的，给味蕾带来一种享受。

四：黄金洋芋球在云南最好吃的吃法，将土豆煮后再炸，外酥里嫩，不仅外观吸引人，而且味道是绝对大大地赞滴。黄金芝士土豆球，当地人难以抗拒的美食，不过，虽然好吃也不要吃太多哦，油炸的东西只能偶尔吃一吃。

五：老奶洋芋这是一道很传统的云南菜，应该算是土豆泥的中式做法吧，吃在嘴里很香。这道菜的名字也特别形象，这道菜为什么要叫老奶洋芋呢?因为这道菜非常松软，连没牙的老奶奶都能吃，所以取名为老奶洋芋。家中有老人孩子的，可以时常做此菜，添加其他丰富的配料。土豆富含维生素k，常吃可以增加血管壁的韧性，对老年人的健康非常好。

六：洋芋粑粑外焦里嫩的口感让很多80后和90后欲罢不能，洋芋用油炸做成粑粑，再在洋芋饼上撒上一点辣椒粉，那味道更是锦上添花，只是现在已经很少地方可以吃到了。

七：铜锅洋芋焖饭洋芋饭醇香可口，再来盘云南的腌菜更是开胃。用传统的铜锅焖煮，不仅保持了洋芋饭醇香可口，而且还增加了几分*有的清香。配上*特的卤菜让你品尝到真正的美味。

八：土豆片是云南小孩最爱吃的零食之一，在很多80、90后的记忆里，子弟土豆片是那个年代里出游必备的零食，那一句吃洋芋长子弟的广告语到现在还能想起。它陪伴着许多人的成长。

九：干焙洋芋丝干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见一款，其味道也是让人爱不释口，把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼，看起来虽然简单，但实际做起来还颇费一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼，吃起来脆脆的，十分香口。你在云南吃过几种洋芋美食呢?和我们一起分享下哦!

投稿作者：孤芳不自赏46