资讯 > 热门资讯
四季美汤包是湖北武汉**的小吃，属于苏式汤包。坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。
"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆;后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为"汤包大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。
他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味*特。
不仅为武**所喜爱，而且在全国也颇有名气。有经验食客的吃法为：先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。老四季美汤包馆开办于1922年，**田玉山从南京请来烹饪好手徐大宽师傅，在徐师傅的建议下，对汤包的制作进行严格把关和改进：**步熬皮汤、做皮冻、第二步做肉馅，第三步制包，*后“一口气”*候到位;同时在用料上一律选用上等，肉皮要**新鲜，肉馅要一指膘的精肉，解黄汤包定要用阳澄湖的大鲜蟹等。
由于“老四季美”在质量上狠下工夫，因而一下子吸引了很多顾客，使“老四季美”的小笼汤包名声大噪。解放后，“老四季美”汤包馆生意兴隆，越做做红*，由原址迁到江汉路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。
投稿作者：孤芳不自赏46
越来越多的朋友觉得朝九晚五的，工作没有前途，就想要自己投资创业，可是一直找不到好的项目。那么不上班创...
干洗行业是一个新兴的发展势头较猛的服务行业，在干洗方面是非常专业的，在这里消费的顾客满意度都非常高，...
我们都知道目前干洗已成为一种必不可少的洗衣方式，但是干洗行业也开始追求环保健康，其中澳洁干洗设备品牌...
金火旺木炭机相信大家都不会感到陌生，因为该木炭机品牌科技含量非常的高，而且它拥有使用方法方便以及安全...
金火旺木炭机设备质量好不好?金火旺木炭机这个项目赚钱吗?社会发展了，不可再生资源却越来越少，现在再生...
加盟澳洁干洗店流程有哪些?澳洁干洗店加盟连锁是投资干洗行业的首选品牌!澳洁总部全面扶持开店!澳洁干洗...
招商加盟网渝ICP备2024022750号-1电话：023-62873158
3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎