现在老滋味排骨米饭拥有380家连锁店,年销售龙骨过千万斤。老滋味排骨米饭是大众消费,借鉴主题餐厅的经营特点,融入现代化的中式快餐操作模式。
老滋味排骨米饭飘香隽永,入口生香;肉在骨上,完整不紧缩,稍碰即开,不油不腻,酥嫩至极;鲜纯味美,本味突出,回味悠远;食用佐以老滋味排骨米饭特制的爽口泡菜更加美妙多变,平添许多风韵。这种搭配方式和制作技艺,**至此一家,老滋味排骨米饭整个营运体系更加完善,胜人一筹。
老滋味排骨米饭是大众消费,经营氛围以怀旧为主,让人在依稀的记忆中体悟传统美食带来的美妙感觉,增强品牌的亲和力。借鉴主题餐厅的经营特点,融入现代化的中式快餐操作模式,批量制作,快捷出餐。装修简约明快,时尚而有张力,力求效益*大化。
老滋味排骨米饭的厨房采用通透式设计,明档方式。顾客在档口前交费取餐,自助式服务。由于产品是提前预制的,所以一般点餐,交费,取餐的时间不会超过三分钟。
老滋味排骨米饭的顾客消费,有两种形式。堂食和外带。实际上,堂食消费由于餐位的限制,利润是有限的。当高峰餐点客满时,打包带走消费才是快餐经营真正的利润增长点。因为其面对的是无限的利润市场。这也是许多“老滋味”排骨米饭加盟商店面虽小,但利润都比较丰厚的原因之一。
投稿作者:孤芳不自赏46
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