西瓜可以做酒吗?西瓜酒的制作方法

2017.06.23 来源: 互联网大字

西瓜可以做酒吗?西瓜是夏天*常见的水果，那西瓜可以做成酒吗?西瓜做酒怎么做?西瓜酒的制作方法是怎么样?西瓜酒的制作方法有哪些?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

西瓜可以做酒吗?

可以是可以，不过味道真不怎么样，和葡萄比起来性价比太低了。1.西瓜的甘甜味没有就算了，香味也跑得很严重。葡萄酒会使葡萄的香味更浓，结果西瓜的香味都没了，还不如好好吃瓜。2.物价问题，西瓜很便宜，自己家种的话就更是多得很了，结果其他配料的价格比西瓜还贵....

自制西瓜酒的做法

1、选料与取汁

在家中自制西瓜酒时需要选择成熟的含糖量高的新鲜西瓜为原料，把它用清水洗净以后去掉果皮，把果肉捣碎以后取出西瓜汁，再把西瓜汁过滤一下，把得到的西瓜汁入员煮到七十度，降温以后备用。

2、西瓜汁的调配

把取得的西瓜汁用吸管取出上层的清液，放到杀毒以后的容器中，再加入适量的白糖，让西瓜汁的含糖量在百分之二十左右，加入百分之五的酒曲，再加入少量的硫酸钠，这样能有效防止西瓜汁发生变质。

3、西瓜酒的发酵

把西瓜汁调匀以后放在温暖的地方发酵，十五天以后把上层清液再次取出，加蔗糖，等糖溶解以后，入锅煮开，再次过滤，装入缸中，这时西瓜酒的度数不高，可以加入少量白酒，然后封缸，六十天以后里面的西瓜酒就能做好，可以取出装瓶。装好以后冷藏保存，想喝时时随时取出就能饮用。

西瓜烧酒的做法

1、将西瓜从冰箱中取出，切成块状。

2、把切好的西瓜块榨汁。

3、把榨好的西瓜汁与烧酒兑一起，配比为3：1。

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