深夜食堂酒蒸蛤蜊做法有哪些?深夜食堂酒蒸蛤蜊详细做法?

2017.06.22 来源: 互联网大字

深夜食堂酒蒸蛤蜊做法有哪些?深夜食堂酒蒸蛤蜊详细做法?导演蔡岳勋、“**”黄磊以及一众食客全方位讲述了中国版《深夜食堂》的*家菜谱，引来网友热评：“看得都饿了”、“简直是深夜放毒”。那么深夜食堂酒蒸蛤蜊做法有哪些?深夜食堂酒蒸蛤蜊详细做法?下面一起来看看详细信息!

用酒来煮蛤蜊，比水更能去除蛤蜊的腥味，而使鲜味更加明显。放入黄油和小葱，则让汤汁更加香浓。**次尝试这样的蛤蜊做法，便爱上了这种浓郁的鲜之味道。生活里，即使有再多的苦难，可希望却还是应该伴随如影。一碗让人重燃生活希望的酒蒸蛤蜊，愿能让更多的人品尝到它的鲜美滋味。

深夜食堂酒蒸蛤蜊做法有哪些?深夜食堂酒蒸蛤蜊详细做法?酒蒸蛤蜊做法一

1.蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法步骤1

2.干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法步骤2

3.加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法步骤3

4.蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃!

深夜食堂酒蒸蛤蜊做法有哪些?深夜食堂酒蒸蛤蜊详细做法?酒蒸蛤蜊做法二

1.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。

2.干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。

3.蒜瓣用刀背拍扁。

4.小葱洗净，切小段。

5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小*，煸香。放入蛤蜊。

6.倒入酒，加盖焖煮。

7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。

8.撒入小葱，盛出即可。

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