芭蕉是香蕉吗?芭蕉和香蕉的区别

2017.06.21 来源: 互联网大字

芭蕉是香蕉吗?市面上香蕉我们经常吃，但是芭蕉吃的人略为比香蕉少，甚至有人说其是小香蕉。下面3158餐饮网小编为大家介绍芭蕉和香蕉的区别....

芭蕉是香蕉吗

不是。

芭蕉(学名：Musa basjoo Siebold)，为多年生**植物。植株高2.5-4米。叶片长圆形，先端钝，基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽;叶柄粗壮，长达30 厘米。花序顶生，下垂;苞片红褐色或紫色;雄花生于花序上部，雌花生于花序下部;雌花在每一苞片内约10-16朵，排成2列;合生花被片长4-4.5厘米，离生花被片几与合生花被片等长，顶端具小尖头。浆果三棱状，长圆形，长5-7厘米，肉质，内具多数种子。种子黑色，具疣突及不规则棱角，宽6-8毫米。

造纸原料，假茎煎服功能解热，假茎、叶利尿(*水肿，肛胀)，花干燥后煎服*脑溢血，根与生姜、甘草一起煎服，可*淋症及消渴症，根*感冒、胃痛及腹痛。

芭蕉和香蕉的区别

看外形。

香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5——6个棱。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，浆果三棱状，果皮上有一般3个棱。总体来看，香蕉个大，芭蕉较小。

看颜色。

香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。

尝味道。

香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。

芭蕉食用价值

芭蕉可以吃，芭蕉与香蕉的营养价值差不多，从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。

芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富。研究人员采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对芭蕉根的化学成分进行定性实验，水提物中含蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等物质;醇提物中含蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷、蛋白质、氨基酸等化学物质;石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯及香豆素等亲脂性成分并确定芭蕉根中含有氰苷。

投稿作者：孤芳不自赏46

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