精酿啤酒欲搅动中国啤酒市场

随着消费人群的年轻化，无论是在餐桌上，还是在休闲娱乐场所，人们的消费已然发生了变化，消费的**化、个性化、多元化趋势逐渐显现。就啤酒而言，清淡爽口的工业啤酒已无法满足消费者需求，啤酒消费已摒弃“豪饮文化”，转向了更具文化内涵且口感浓郁、略带苦涩的精酿啤酒。

消费升级使产量趋于饱和的啤酒市场从量的扩张逐步向质的调整。近几年啤酒销量连年下滑，今年一季度，啤酒行业累计产量同比下降0.9%，仍处在深度的调整中。而占啤酒产量不足1%的精酿啤酒却以40%左右的速度逆势增长，成为投资、餐饮、饭店和休闲娱乐业追逐的热点。据不**统计，目前国内做精酿啤酒的作坊和企业加起来估计有3000-5000家，虽然这些作坊和企业的规模都非常小，但由于消费者追新特点明显，从业人员尤其是爱好者众多，市场规模将迅速增至啤酒销量的3%，,精酿啤酒的旋风搅动了中国低迷的啤酒市场。.

作为亚洲*大**化精酿啤酒交流平台，“第二届中国精酿啤酒展览会”(CICB)及“第四届中国精酿啤酒节”将于2017年6月29日-7月1日在南京**博览中心举行，展会涵盖整个精酿啤酒产业链，涉及原辅料及添加剂、生产设备与技术、包装设备与技术，占地共20,000平方米，来自国内外近200家精酿啤酒装备制造商、原料提供商、生产商及贸易商及精酿啤酒**，全面展示精酿啤酒全产业链、传达精酿啤酒文化及创意，成为行业发展的风向标。

**荟萃——精酿啤酒业的大聚汇

CICB2017精酿啤酒展汇聚****设备、原辅材料供应商及**精酿商，包括乐惠**、山东中德、哈尔滨汉德、意大利SIMATEC S.R.L.、山东精鹰、宁波中啤、威海远航、青岛德隆、山东申东、济南天泰、北京维佳创、法国BREWLINE、嘉美集团、安益达、欧麦、永顺泰、塔罗斯、和乔、华超、南京轻机、重庆轻机、南京硕华、南京迦南、宁波纵环、杭州海顺、翔盛金属、青岛三德、山东迈拓、蓬莱金福、宜兴华鼎等;国内外精酿酒商有南京高**、牛啤堂、ON THE WAY、 问山麦酒、莱宝精酿、京A、老饕精酿、成都丰收、香格里拉精酿、18号酒馆、大跃啤酒、云南云酿、汤山精酿、库姆**、德悦柏、蓝堡精酿、猎啤、世铂精酿、大啤精酿、箭厂啤酒、吉斯波尔、台湾哈克、优布劳、锦鲤精酿、长懋**、年轮精酿、保霖精酿等。

业界瞩目——参观热情高涨

CICB2017精酿啤酒展引起了中国啤酒企业和专业人士的高度关注，伴随展期临近，各大啤酒集团、精酿啤酒制造商、精酿啤酒经销商等纷纷表示参观;大量精酿啤酒爱好者、发烧友也蓄势以待疯狂聚会;酒吧、休闲场所、连锁酒店、餐饮、商超、资本投资商等人士也表示将会前来参观;音乐爱好者、户外爱好者也将齐聚展会。同时精酿啤酒展得到了中国饭店业采购供应协会、山东省发酵装备业商会、上海餐饮烹饪行业协会、上海市饭店协会、江苏省餐饮行业协会、南京餐饮商会、山东省烹饪协会、及各地的餐饮业、饭店业、精酿啤酒商会等数十家相关行业协会及组织的大力支持，并纷纷表示组织相关企业参与展会活动。墨西哥、澳大利亚、加拿大、美国、日本、韩国、比利时、冰岛，英国等使领馆也纷纷关注CICB2017，并表示前来参观。

百威英博，华润雪花、燕京、青岛、嘉士伯，珠江啤酒、重庆啤酒、喜力啤酒、朝日啤酒、**青稞啤酒、悠航、啤酒博士、TheBrew、喜达屋、*旅集团、绿地集团、开元集团、海航酒店、金陵酒店集团、桔子酒店、万达集团、华住酒店、新天地餐饮、金波精釀啤酒、小肥羊餐饮、麻辣诱惑、澳门豆捞控股、陶然居饮食、顺峰饮食、广州酒家、7-11超市、世纪联华、家乐福等等均纷纷表达了参观热情。

精酿狂欢——BeeRockTM第四届中国精酿啤酒节

中国精酿啤酒节BeeRockTM将在南京又一次**。十二支摇滚乐队轮番上场，我们要让冒着泡的啤酒就像沸腾着的热血一样，将摇滚之火燃向现场的每一个人。本次啤酒节依旧延续以往的传统，邀请十几只音乐节热爱啤酒并且是音乐节级别的国内摇滚乐队，连续三天的现场演出，让你目睹大神一样的乐手们，私下都是什么样的酒疯子，有一群激素分泌水平比较高的人，一定让你体会到什么叫年轻，什么叫力量，什么叫肆无忌惮的狂欢!

现场你将见到：朋克教父——SMZB生命之饼、叱咤欧洲——鸭打鹅乐队、肆囍乐队、李志微博点名推荐——野外合作社、考古级啤酒节乐队——OLD DOLL、南京*为知名的及资深的幕后制作人/乐手——杜威DuWei……

**消费——饭店业高级采购决策者与精酿啤酒企业商贸专场对接沙龙

为了精酿啤酒走进高星级酒店，服务**人士，来自全国70家四星级及五星级酒店或高级娱乐会所的高管，包括万豪**酒店集团采购总监、希尔顿酒店集团大中华区及内蒙古区域采购经理、洲际酒店集团大中华区采购经理、温德姆酒店集团亚太区采购经理、上海华住酒店集团采购总监、绿地**酒店管理集团采购经理、苏宁酒店管理公司采购总监、雅高酒店集团大中华区采购总监、金陵酒店集团采购总经理、歌诗达邮轮船务上海有限公司采购总经理、衡山(上海)实业有限公司总经理、上海世茂酒店管理公司采购总监……与精酿啤酒设备、酒商企业约20家优质品牌供应商分别进行面对面的沟通与洽谈，共同探讨精酿啤酒在高星级酒店驻足与发展。

CICB2017精酿啤酒展会期间，以“高星级酒店怎能没有精酿啤酒”为主题的“饭店业高级采购决策者与精酿啤酒企业商贸专场对接沙龙”将在南京**博览中心举办。该活动由中国饭店采购供应协会与CICB精酿啤酒展主办单位北京中轻合力**展览有限公司共同举办。

互联网+——京东啤酒节给精酿啤酒市场注入新的活力

传统酒类渠道往往具有“流通环节多”、“价格虚高”、“品质难以保障”等问题，京东通过广泛布局各个酒饮品类，以扁平化的渠道、多样性的选择、高性价比的定价、优质的消费体验解决了消费者痛点。

京东商城入住中国**精酿展(CICB)，为这场备受关注的盛会带来了全新的激情狂欢与互联网品质体验。汇集了来自美国、德国、法国、荷兰、丹麦等多个国家和地区的300余种啤酒品牌，有京东商城汇集了来自比利时、英国、美国、德国、法国、荷兰、丹麦、俄罗斯、德国、西班牙、新西兰、克罗地亚、中国等多个国家和地区的300余种啤酒品牌，有修道院啤酒、熊猫王、精酿狗啤酒、帕克诗啤酒、督威啤酒、废墟精酿、帕克诗啤酒、圣伯纳啤酒、朋克IPA、范佳乐(教士)白啤、德曼啤酒、凯撒啤酒、拉索卡、酿酒狗、布鲁多格、开心鬼精酿啤酒、希德精酿啤酒、冰岛无双啤酒、萨拉克手工精酿啤酒、力格勒手工精酿啤酒、福佳白啤酒、婴儿肥精酿啤酒、青岛崂迈原浆啤酒、柏龙啤酒等品牌。线上线下整合联动，拓展多种创意新模式，携手重点品牌打造“边看边买”的直播模式。

京东啤酒节彰显了京东在酒饮方面的布局成果，也为消费者提供了更多实惠与便利，有效地提升其在酒饮领域的美誉度和平台的增长。京东将不断丰富国内外酒饮品类，给客户带来更多高性价的酒饮选择。

随着京东跨界营销脚步的渗透，为这场传统的啤酒盛会注入了新的活力，带来了新时代互联网科技气息。

技术先行——知名高校科研院所鼎力支持

以“加快科技创新，推进精酿规范化”为主题，CICB精酿啤酒展得到了国内知名高校、科研院所杜门斯亚洲啤酒学院、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心、中国食品发酵工业研究院、中德啤酒学院、江南大学、广东轻工职业技术学院、长春科技大学等、北京联合大学等鼎力支持，通过共建研发基地、联合技术攻关、技术转移转化、联合人才培养、科技决策咨询等方式更好地服务于行业，赋予CICB更多的社会公益效应，推动精酿行业加快发展。

指点迷津——12**倾馕相授

进入2017年，大啤酒集团不仅加快了对小啤酒公司的收购，还加快了其对销售渠道的垄断。与此同时一些小的啤酒公司也在加快融资，以便扩大，站稳脚跟。全国精酿啤酒企业数量在不断地增长，而国家法律法规丝毫没有松动的迹象。人们不禁要问：中国精酿啤酒往哪里走?一切的疑惑都将在“中国精酿啤酒高峰论坛”得到解答!

论坛力邀国内外啤酒行业的专家以及相关企业家，为中国精酿啤酒的未来指点迷津。演讲嘉宾有:中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、齐鲁工业大学生物工程学院中德啤酒技术中心主任、工学博士、硕士生导师崔云前、申博公司总工程师，设计院副总工程师潘建中、保定欧麦副总经理王爱中、18号酒馆创始人王帆、华艺生物装备技术有限公司总经理陶安军、酒花app沈凯、嘉美食品包装集团副总裁王凌云、墨西哥农业部驻华代表处公使卡洛斯、科埃斯灌装包装(设备)有限公司(HKS)业务拓展经理杜晓红、高**啤酒创始人高岩等，旨在帮助更多企业和个人走上精酿啤酒产业化的道路。议题涵盖精酿啤酒的“政策法规、啤酒厂建设、技术原料、零售建设、市场规模化”等多个领域，包括《中国小微型啤酒业规范化发展前景》、《世界精酿啤酒发展现状与分析》、《精酿啤酒工厂建造项目执行管理》、《影响”出糖率“的因素及对策》、《小型精酿酒吧经营之道》、《中国小型特色型啤酒企业发展问题研究》、《国内精酿酒吧行业的形态,现状及发展趋势》、《创新包装促进精酿啤酒发展》、《墨西哥啤酒的现状》、《洁净、安全、一次性——精酿啤酒桶的未来》等，本次论坛讨论的内容足以成为引领行业发展的“晴雨表”。

投稿作者：孤芳不自赏46