河南特色小吃汝阳麻花汝阳八股麻花怎么样？

2017.06.06 来源: 互联网大字

汝阳八股麻花是汝阳传统名吃。以白面加盐碱配料油炸而成，成品形长条细，长八寸，重半两，色金黄，味咸香，八辫结，干食香酥，开水冲食松软发涨，长期存放不变质，此风味特产距今已有一百多年历史。

现在尢以汝阳夏杨麻花为*。夏杨麻花被河南电视台授予《**美味中原一绝》《中原** 风味名吃》夏杨麻花的 **夏战立同志还被河南电视台授予《河南省特色美食服务领域杰出贡献者》成为汝阳麻花的**人物。

夏杨麻花采用豫西**面粉，纯手工制作，常年采用优级葵花油、文*慢炸，以白面为原料，选用黑白芝麻、鸡蛋等食材配制，加食盐等调料油炸而成。精工细作、四股八扭、形长条细、外型美观，现吃现炸，具有干食清香酥脆，开水冲食松软可口，长期存放不变质，口感清香，好吃不油腻，多吃不上*等特点，即可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲食品，又是旅游馈赠佳品。

近年来，在各级**的高度重视和顾客品尝指点下，又推出了系列包装，现有箱装、散装、精致包装等模式，还可电话预订，做了上档次、不易碎、不变形，成为赠亲访友的必备佳品。

麻花是汝阳传统名产，当地人们常把它作为走亲访友、探视病人的礼品，也是产妇“坐月子”期间的必备食品，产品现已远销全国各地，深受人们的欢迎，正逐步发展成为汝阳的*有名片。

相传，汝阳八股麻花起源于汝阳县上店镇，从1898年传承至今。现在，汝阳县城的大街小巷都能见到卖麻花的店铺。汝阳八股麻花以白面加盐碱等配料油炸而成，形长条细，重半两，色金黄，味咸香，八辫结。

跟天津产的“什锦夹馅麻花”使用多根面条绞缠的制作方法不同，汝阳八股麻花仅用两根细面条缠、搓，即可变成美观的“八股”。干食香酥咸香，泡在牛奶里则口感松软。

投稿作者：孤芳不自赏46

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