月子水,是产妇生产后坐月子期间使用的。那么,月子水怎么做?月子水的做法介绍。
月子水是怎么制作而成的呢。其实我们自己也可以制作的。下面我们来看一下月子水的制作过程。
1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以,否则煮出的米饭会很烂);
2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开,可在旁边放一个电风扇吹风,以利于米饭快速冷却下来;
3、将酒曲用手在碗中压成粉未状,待米饭**冷却后撒在米饭上面,双手穿上***手套将米饭充分拌均匀;
4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便24小时后观察出酒情况,之后在坛口盖上一块干净的毛巾,将坛子在放一张毛毯中包裹起来;
5、以现在的气温一般24小时后会出酒水,届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音,一般会有发酵时的“吱吱”声响;
6、确认出酒后,仍要盖上毛巾静置2天,后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏,越存越香);
7、*后一步,便是让酒坛子密封保存,如果需要用到酒酿时,一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出,之后继续密封,一般保存2-3年是**没有问题的。
如果不嫌麻烦的话,大家也可以在家自己做月子水哦。
月子水怎么做?月子水的做法你学会了吗?希望小编的介绍能够对你有所帮助。
投稿作者:孤芳不自赏46
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