成都特色——蒲和记洪福串串香

2017.05.26 来源: 互联网大字

终于回到了熟悉的成都，我们成都*出名的除了有*锅大概就是美女了吧。走在成都的街头，满眼的*锅、冒菜、毛血旺、担担面、麻婆豆腐、串串香...说到串串香可能外地的游客不熟悉，但是在成都，串串香比*锅更接地气，更加亲民，几乎是成都人民的日常美食。

在成都，串串香的名气就相当于肠粉在广州的人气，这里的大街小巷都遍布着大大小小的串串香餐馆，规模堪比兰州拉面和沙县小吃，成为了成都一张*特的美食名片。

在众多的成都串串香餐馆之中，我*喜欢的是蒲和记同班同学成都冒菜的洪福串串香。

蒲和记同班同学成都冒菜的串串香种类繁多，从天上飞的海鲜、鱼、贝，到地上走的猪肉、牛肉、毛肚无所不有，不仅是肉类，蔬菜类的串串香选择也十分丰富，白菜、藕片、豆皮、海带，没有你吃不到的，只有你想不到的。

在蒲和记，你只要将喜欢的食材选好，然后交给服务员放到热腾腾的锅里，食材熟了之后再加入各种调味料就可以享用。把串串香弄熟的低汤也是十分有讲究，并不是像广州人“打边炉”一样用清水烫，蒲和记同班同学成都冒菜的洪福串串香，汤底用的是鸡骨架、猪龙骨、膝盖骨等原料，蛋白质胶原丰富，再配以五香、花椒、桂皮、丁香等**药，香味浓郁，味道鲜美。

如果哪天你要来成都旅游，除了品尝*锅之外，一定不要忘了品尝蒲和记同班同学成都冒菜的洪福串串香，这种小而精的串串一定会让你流连忘返，给你一个美妙的旅行回忆。

投稿作者：孤芳不自赏46

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