原味白粽子怎么做好吃?原味白粽子的做法

2017.05.25 来源: 互联网大字

原味白粽子怎么做好吃?原味白粽子究竟是不添加任何馅料，就只有糯米的粽子，它的味道非常的清淡，很多人都爱吃。下面3158餐饮网小编为大家介绍原味白粽子的做法相关详情...

原味白粽子怎么做好吃

快到端午节了，吃粽子是很久养成的习惯，小时候奶奶会在那天包好粽子给我们吃，一般都是包白粽子，就是里面什么也不加只用糯米就行。那时候家里条件有限，小孩子多家里事也多，一般只有端午才能吃到粽子，所以特别向往端午节，几个孩子围着一起看大人包粽子，等着煮熟还来不及摊凉，就沾一点白糖吃的喜滋滋的。真的很好吃，这样的白粽子带着淡淡糯米跟竹叶的清香，加一点白糖，好吃得不得了。后来，工作了，每年端午节前后市面上都有卖各类粽子，但是总吃不到小时候那个味道，这次回家吃过小镇上的清水白粽子，感觉特别好吃，想着自己也来做做清水白粽给家里人吃。

做法如下：

1.备食材：糯米、粽叶、白糖

2.把糯米淘洗干净，沥干水分

3.准备粽叶洗干净浸泡，包粽子一般是用竹叶，新鲜的和老竹叶都行，小时候家里会在提前备好竹叶存放着，需要用的时候洗干净用水泡软

4.然后粽子，粽子形状可以根据自己喜欢的来，可以包成长块行或者三角形等，一般都是包三角形;将粽叶两片压在一起后折出一个圆椎形，如果粽叶够大的话一片就行

5.放适量糯米，要放的刚好，不要太多或太少那样包出来不好看

6.包粽叶的时候尽量带点力，用绳子捆紧，一定要捆紧，这样煮的时候不易散开

7.把包好的粽子放清水里泡一段时间，然后用水煮，水烧开后煮两个多小时就行，直到煮到米香然后焖段时间就行。如果嫌麻烦，直接煮熟就行

这样煮熟的粽子，是原始原味的，带着淡淡糯米香味和竹叶清香，吃的时候，打开粽叶，沾上白糖就行。如果想吃其他口味的，可以在糯米里加其他食材一起包，根据口味来定。不过相对于其他粽子，我还是喜欢吃白粽，不会甜腻或者油腻，口感好很多。

清水粽子要煮多久

1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时*好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关*以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺*煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

4、高压锅煮中*煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短，大约一个半小时。

投稿作者：孤芳不自赏46

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