开一家咖啡店需要注意什么？开一家咖啡店赚钱么？

2017.05.22 来源: 互联网大字

**种：花*买座，不在意环境，不在意咖啡品质

开一家咖啡店需要注意什么？开一家咖啡店**么？这种客人绝不会是咖啡馆的常客，他们也许很少喝咖啡或者根本不喝咖啡。这些人的特点有，基本不会点咖啡，更多的是喝其他饮品。就算点了咖啡也是浅尝则止或者拿着搅棒在牛奶咖啡里乱搅一气。

对于他们来说，一杯咖啡哪怕只有二十块*也是不划算的，因为他们可以在旁边的茶楼里买到十五块*还能不停续水喝**的茶。

所以如果想吸引这一部分客人，那在咖啡店的菜单里，咖啡绝不能是主打，并且餐食搭配也不能是甜点和西餐，而应该是牛肉面和盖浇饭。开一家咖啡店需要注意什么？开一家咖啡店**么？

第二种：花*买座，在意环境，也在意咖啡品质

这样的客人多为高收入群体，他们对于百十来块*的人均消费早已习以为常，对于他们来说舍得经常花三十来块喝杯拿铁，那就必然舍得掏四五十喝一杯COE级别的手冲咖啡。

开一家咖啡店需要注意什么？开一家咖啡店**么？但是他们绝不是人傻*多的傻帽，如果想留住他们，那咖啡馆必须有相应水准的环境、服务水准和产品品质。这样的客人是绝对的优质客户，回头率会非常的高，如果你能吸引他们，那么他们天天来消费也不是不可能。

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