夏季如何让旋转小火锅加盟店生意一样火爆？

2017.05.17 来源: 互联网大字

夏天虽说是吃旋转小*锅的淡季，但是如果掌握方法，一样能让旋转小*锅加盟店的生意和旺季一样红*，想了解吗?那就一起来看看吧!

强化六常规范化管理：

(1)加强服务质量：强调对客服务的热情度、规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。

(2)规范及稳定汤品、菜品质量：建议就消费趋势还没实行***料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工。(具体操作方法与公司联系)。**生意欠佳积压菜品、**每日出堂菜品、汤料的新鲜可口。

(3)保持店堂各部清洁卫生，给就餐客人**温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境。提升店面软、硬环境，**夏季经营的清、凉、爽、鲜特点。

宣传途径：

主要采取方式：电话、布副、短信、水牌**、DM单、电梯内的广告、交通电台等。

策划**

1.突出优惠活动，以满足食客爱占便宜的心理，吸引人气。

2.宣传新的装修，以满足食客喜新厌旧的心理。

3.强调服务升级、以区别竞争来同对手竞争，不能和对手比规模、装修、就比服务。

4.说明价位，以满足食客求实惠的长期消费心理。

5、倡议吃健康旋转小*锅、绿色旋转小*锅，突出食品安全卫生，可以“不上旺、不坏肚旋转小*锅就这么酷”为宣传主题。

6、中大型店应择适度宣传和促销活动或延续活动周期，以加深和巩固品牌知名度。中大型店在此期间的营运落差非常明显，更需想法确保客流量。

总之：一切的活动都是为了平稳渡过淡季，力求略有增加收入但不亏损。

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