【五芳斋粽子的制作方法】端午节纪念屈原为什么要吃粽子?粽子的配料和做法

2017.05.16 来源: 互联网大字

五芳斋粽子的制作方法端午节纪念屈原为什么要吃粽子?粽子的配料和做法?农历五月初五端午节，是我国夏季*重要的节日，赛龙舟、吃粽子是端午节的传统习俗，人们在端午节前包粽子，在端午节把粽子作为端午节礼物互相赠送，分享粽子，欢度端午，迎接岁序转夏。粽子作为端午节员工礼品不仅能恰到好处还体现了节日特色，是端午节礼物的*选。那么五芳斋粽子的制作方法端午节纪念屈原为什么要吃粽子?粽子的配料和做法?一起来看看！

材料

主料：糯米500g、莲子50g、香菇50g;

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、虾米适量、鹌鹑蛋适量、叉烧肉适量、鸡肉适量

端午包粽子

1 糯米先泡2-3小时，准备其它材料，这次是做咸的，所以材料计有：莲子、虾米、鸡肉、香菇、鹌鹑蛋，叉烧肉。鸡肉可以用调料小小腌制如味，喜欢吃甜的可以加上芋泥或者是豆沙。还可以加咸鸭蛋呢!DIY的好处就是这么妙，想要吃什么就加什么呀

2 泡好的糯米要加点五香粉和一点油，不喜欢吃的也可以不加，喜欢甜的可以加点糖。

3 潮汕的粽子一般都用竹叶，我们在市场买了这样的竹叶，现在竹叶也不便宜了，但自己买的竹叶就是新鲜呀。

4 材料都准备好了，开始包粽子。这个包粽子**是一个技术活，每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是2片叶子，两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，将多余的叶子折在粽子的底部，*后用水草绑紧就可以了。

5 粽子包好了，怎么样?还算可以吧!包后就要煮粽子了，煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，也可以蒸粽子，蒸粽子比较能保留原味，不过蒸粽子有时容易夹生，包小个可以蒸，大个的粽子还是煮比较好。

6 这是蒸粽子，蒸粽子一般可以保留原汁原味，缺点就是不容易熟透。

7 这是水煮粽子，容易熟透，如果包得不好，有时也会让里面的味汁流出来。

五芳斋粽子的制作方法端午节纪念屈原为什么要吃粽子?粽子的配料和做法?小贴士糯米一定要先泡，如果有鲜猪肉的话，猪肉也要先腌一下，这样比较入味。

投稿作者：孤芳不自赏46

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