臭鳜鱼多少钱一斤?臭鳜鱼多少钱一条?

2017.05.15 来源: 互联网大字

臭鳜鱼多少*一斤?鳜鱼因鱼刺少，而且味道鲜美受人喜欢，不仅大人可以吃还可以做给宝宝食用。下面3158餐饮网小编为大家介绍臭鳜鱼多少*一条...

臭鳜鱼多少*一斤

臭桂鱼是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，

源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带)，流行于徽州地区。

各地的价格不一样，30-80差不多~~~

臭鳜鱼多少*一条

臭桂鱼是按条来卖的!0.5斤的是23元左右，0.7斤/条的好像是28元/条。

臭鳜鱼为什么臭

这是一道徽州名菜，初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜*有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。

这道菜是这样制作的，将新鲜的鳜鱼用淡盐水腌浸在温度25c° 左右的瓮中，经过六、七天，鱼体便发出微微的臭味，但鱼鳃仍是红的，鳞不脱，质不变，就成了臭鳜鱼。关于这道菜的起源还有一个传说，二百多年前，沿江贵池一带，鱼贩用木桶将鳜鱼装运到歙县，为了防止日久变质，贩子给鱼抹上一层食盐，谁知抵达歙县，鳜鱼已经发出怪味，他们舍不得扔掉，洗净后自己烧吃，竟是无比的美味，于是，大家都来仿照烧制臭鳜鱼吃。这道菜就这样一代一代地传下来，并在相传不断改进提高。

投稿作者：孤芳不自赏46

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