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他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。
解放后，“老四季美”汤包馆生意兴隆，越做做红*，由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。
而现在，四季美汤包的师傅已经另起炉灶，自己开了一些汤包店，汤包的口感与以前差了很多，江汉路四季美汤包店的生意并不好。近日，四季美老店更是面临着拆迁的困扰。
投稿作者：孤芳不自赏46
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