多宝鱼怎么做好吃?清蒸多宝鱼的做法

2017.05.03 来源: 互联网大字

清蒸多宝鱼怎么做好吃?多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。下面3158餐饮网小编为大家介绍清蒸多宝鱼的做法...

食材

多宝鱼1条、老姜、葱、辣椒、料酒、盐、蒸鱼豉油

做法

1.提前将原料准备好

2.将老姜切片;葱切成段;辣椒切成丝待用

3.将多宝鱼宰杀处理干净，背面和正面用刀划一下(能更好入味)

4.将一部分姜片、葱段放入碗内垫底(让蒸汽流通)，一部分姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大*蒸15分钟

5.将蒸熟的鱼倒掉多余的水，将锅烧热，倒入适量油，把葱段、辣椒丝铺在鱼身上，将烧热的油泼在香料上，倒入适量蒸鱼豉油即可食用

小诀窍

厨房小贴士

1.多宝鱼要把内脏和鱼鳃处理干净，避免影响鱼的口感

2.鱼身划斜纹或者井字纹，能让鱼肉更加入味

3.将热油淋在葱段和辣椒丝上，能增加鱼肉的鲜美之味

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