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芦笋炒虾球怎么做好吃?芦笋炒虾球好吃的做法

2017.05.03   来源: 互联网 大字

芦笋炒虾球怎么做好吃?居家烧菜,不比餐馆,不必过于追求口感,按自己的口味儿,按自己方法,做一份家人爱吃的菜,也很满足。下面3158餐饮网小编为大家介绍芦笋炒虾球好吃的做法...

主料:虾仁 芦笋

配料:胡萝卜

调料:盐 生抽 糖 烹调油

做法:

1、将虾去头去壳去净肉,去壳时可以直接开背取沙线。然后用淡盐水浸泡十分钟,之后清洗干净,用厨房纸吸去水份,加上生抽及一点点儿盐拌均匀。

2、芦笋切段,胡萝卜切花儿。

3、坐锅烧水,将胡萝卜和芦笋焯水备用。提前焯水可以减速烹饪时间,**虾仁的口感比较好。

5、起锅倒油,温热时倒入虾仁,快速翻炒变色。

4、倒上焯过水的胡萝卜和芦笋,快速翻炒并调味,这里用到糖和生抽,然后出锅就好。

小贴士:

1、用盐水浸泡肉类,可以去腥提鲜,也可以让食物成菜后口感更好。

2、蔬菜提前焯水,虾仁不用出锅,添加蔬菜后快速出锅。

3、这样的菜调味简单,也没有用小料,味道还是很鲜美的。

投稿作者:孤芳不自赏46

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