立夏蛋套怎么编?立夏蛋的做法

2017.05.03 来源: 互联网大字

立夏蛋套怎么编?立夏蛋是立夏的美食之一，立夏蛋做好后会用专门的套子套住，然后挂起来，据说可以保佑小孩无病无灾。下面3158餐饮网小编为大家介绍立夏蛋袋编织步骤相关详情...

立夏蛋套怎么编

1、准备好棉线，准备一把靠椅，将双股的棉线系在靠椅的两端。

2、把一条绳子系在拉绳上，留出一小段距离。

3、系了8条绳子，绳子能用棉线，也可以用毛线、绣线等。棉线搭在拉绳上，系上**个结。

4、棉线相邻绳之间系在一起。

5、*两端的绳系在一起，形成圆筒形收口。一直往下编制，同上将相邻的棉线依次系在一块编织成网状。

6、完成了五层结后*后收口，和系绳子的方法一样。装进鸡蛋收紧就可以啦!

立夏蛋的意思来由

逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋，是立夏那天***的食物。立夏前**，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天*快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

立夏蛋的做法

食材

鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油

1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中*煮5-6分钟;

2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;

3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;

4、用旺*烧开后改用中*，煮30-40分钟;

5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

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