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冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。研究表明，冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具有防*癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富。同时还含有8种矿质元素。
冬瓜是非常有益身体健康的食物。同时，冬瓜还对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助*疗作用。很多老人都喜欢吃冬瓜。虽然冬瓜含有这么多的营养，有这么**处，但是还是会有和冬瓜相克的食物。
冬瓜不要与小红豆一起食用，会使得正常人的尿量增多，严重会导致脱水;冬瓜不要加醋食用，因为醋会使冬瓜中的营养物质得到破坏，使冬瓜的营养价值降低;冬瓜和鲫鱼不要一起煮，同食会降低冬瓜的营养价值。
冬瓜和鲫鱼都是消肿利尿的，所以一起食用会导致尿量增多，非水肿者不要一起食用;脾胃气虚，胃寒疼痛者以及女生月经来潮期间，寒性痛经者，也忌食生冬瓜，因为冬瓜性寒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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