两招成功经营小吃店的秘诀让你的生意更红火

2012.04.23 来源: 互联网大字

随着人们生活水平越来越高，创业的人与日俱增，而尤以小吃店*为明显。现在市场上的小吃店可以说是不计其数，在这样大的竞争力下，如何才能够杀出一篇属于自己的领地，能够成功经营小吃店的秘诀又有哪些呢?

成功经营小吃店的秘诀之一：经营找特色，这里的特色经营需要从三方面说起：

1、选择的经营产品要有特色，做人家没有吃过的小吃，或者在市场上比较冷门的，这样既避免了与其他小吃店的竞争，又在一定程度上降低了小吃店的经营风险，当然一定不能选择那些口味不好，质量差的小吃产品，在这个求新的社会中有特色的产品始终是很受欢迎的。

2、在服务上要有一定的特色。特色的服务就是除了让顾客感到宾至如归外，还需要让顾客能够在你的小吃店体验到别的餐馆体验不到的服务，如：让顾客拍照留恋、写感谢卡等等。多站在顾客的角度来考虑小吃店的服务方式，有了顾客生意自然好。

3、店面设计也需要特色，小吃店的环境如果能够具体一定的特色，势必能够对成功经营小吃店如虎添翼，干净舒适的环境总能够增加顾客消费的冲动，而干净舒适且具有特色的小吃店则能够增加顾客消费冲动的同时，还能够留下顾客，使新顾客成为老顾客。

成功经营小吃店的秘诀之二：随时需要创新，创新需要从两个方面说起，一个是产品方面、一个则是宣传促销方面：

1、人们对于小吃的产品就是在追求新鲜，所以你的小吃店除了经营的产品要有特色之外，还需要不断研发新的小吃品，以此来满足消费者不断变化的口味，从而增加小店的营业额。

2、一般人很容易忽略宣传促销方面的创新，其实如果能够使自己的促销方法具有创新的想法，除了能够节省成本之外，还能比传统促销方法更具宣传力和影响力。如：采用联合促销，蛮88元赠送印有小吃店logo的简单T恤等等。

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