对于很多吃货们来说,美食永远很重要。羊肉炕馍是开封**小吃之一,是很多吃货们*爱吃的开封小吃之一。那么羊肉炕馍怎么做呢?
羊肉炕馍特点
羊肉炕馍是开封**特色小吃,因为烹制时使用羊油或羊蹄油,所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼(开封人CALL烙馍)中加以羊肉等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。
羊肉炕馍是开封**特色小吃,因为烹制时使用羊油或羊蹄油,所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼(开封人CALL烙馍)中加以羊肉等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。
主料:烙馍、羊肉末;
1、先在*上用大锅做上水,烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块,分成小块擀成薄饼;
2、水开后,把薄饼分次放到锅里蒸。蒸好了就是水烙馍,这也是一种吃法。想省事到街上买也行;
3、拿一个饼把羊肉末,葱末、盐、孜然均匀撒到饼上,然后再拿一个饼盖在他的上面;4、平底锅放*上倒油,油热把做好的饼方里面烙,反、正都烙黄焦了往中间一叠就好了。
在开封大小街头每逢夜市出摊之时,就数羊肉炕馍****的人*多。羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料,吃起来面饼筋道,焦香肉末味十足,很有嚼头,切勿放凉再吃。
投稿作者:孤芳不自赏46
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