如何开快餐店

2012.04.09 来源: 互联网大字

生活节奏加快，快餐行业显示出了强大的发展潜力。现在街上各式各样的快餐店数量不少，想要成功开好快餐店，开店前的调查必不可少。开快餐店做好创业前的调查从以下着手：

1、*先是店址的考察，包括：

店面本身的情况：

其实很多看似繁华的**地段，都是**在拆迁计划内的。有的黑心业主便在门口贴上转租的告示，意图捞一票走人。这时，急于开店之人*容易上当。所以，在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。

同业竞争情况：

主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

房东的背景：

找到店面后别太急，*好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者)，对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。*好不要找二手房东。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式签协议并要求到房产所有者那里更改租赁人的姓名。

2、周围设施对店铺是否有利

有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢?典型街道有两种：

一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，*易形成人气和顾客潮。

另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。

3、服务区域人口情况。

一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。⑤目标顾客收入水准。

在富人聚集的地段开设*饰店、**时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。

在快餐店经营过程中，影响店铺的因素有很多，在开店前做好详细的调查，有助于经营者能够更好的开好快餐店，**店铺的有效经营。

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