蒜蓉烤茄子怎么做好吃?蒜蓉烤茄子,吃的时候软滑中带着蒜香,喜欢吃茄子的可以带皮一起吃,不过购买茄子的时候,烧烤店进货要注意不要买老茄子,也不能太嫩的,太嫩的水份多,烤不出效果。太老的又没有嫩劲。下面3158餐饮网小编为大家介绍烧蒜蓉烤茄子做法...
蒜蓉烤茄子的做法步骤
1、茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少许盐,使茄子变软一些。
2、将蒜,辣椒,香葱,香菜均匀切成碎末装入容器中,加入盐,味精,海鲜酱油,色拉油拌匀备用。
3、烤盘铺上锡纸,抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。
4、烤箱200度预热5分钟后,将茄子放入烤盘。入烤箱中层上下*大约烤制25分钟左右。
5、烤好后取出撒上香葱末即可。
小贴士
如果家里没有烤箱,可以用蒸锅蒸制。2,蒜也可以先用油炒一下,味道更香。
投稿作者:孤芳不自赏46
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