怎样做灌汤包子?灌汤包子的做法

2017.04.17 来源: 互联网大字

灌汤包子作为传统特色小吃，在我国已经有近千年的历史了，***的灌汤包子来自于扬州，味道非常鲜美。很多人喜欢早餐时吃一笼灌汤包子，那么怎样做灌汤包子呢?下面3158餐饮网小编为大家介绍灌汤包子的做法...

怎样做灌汤包子才正宗呢，灌汤包子*有特色的地方就是肉馅与鲜汤放在一空，那么吃的时候就会有汤汁留出来，不仅有形式美，而且内容也更加精美别致，简单是一种人间美食。那么怎样做灌汤包子呢，篱园灌汤包的馅料主要有新鲜猪皮500克，冬瓜600克，*腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克。

对于怎样做灌汤包子，在准备好这些主料和配料之后，将猪皮放入高压锅中，放入葱姜料酒，压制20分钟就大概将猪皮化成汁，然后将汤放入冰箱冷却，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球。然后再将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，然后均匀地沾上*腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，，再用葱叶丝捆扎成石榴包，蒸五分钟之后就做成灌汤包子了。

以上就是怎样做灌汤包子的详细做法，灌汤包子不容易做，程序比较复杂，但要是做好了，在薄薄的皮下面包着一包鲜美的汤汁，的确是款非常好吃的美食。但是需要注意的是汤包内有很多的汤汁，一定要等凉凉后再入口吃，小心被烫到。

投稿作者：孤芳不自赏46

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