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榆钱烙饼怎么做?榆钱烙饼的烹饪技巧

2017.04.13   来源: 互联网 大字

有些人喜欢吃烙饼,尤其是现在春天可以用野菜做馅料,味道鲜嫩甘甜。下面3158餐饮网小编就为大家介绍榆*烙饼怎么做以及榆*烙饼的烹饪技巧...

榆*烙饼的做法

1.摘回来的榆*摘洗干净,放盆里备用

2.面粉、玉米面称量好一起倒进盆里

3.香葱摘洗干净,切碎

4.香葱、花椒粉、盐,一起放进面盆里

5.水**开*小水,慢慢加着水用筷子搅拌成比较干散的面絮

6.加入一个鸡蛋(小点的,我这个土鸡蛋大概是40克左右)

7.拌均匀后大概是这个状态的

8.平底锅放小*上,刷适量玉米油,把面絮倒入锅中

9.用手按成很薄饼状

10.盖好盖子3分钟,打开盖子关掉*,香酥薄脆的烀饼就做好了

11.看这黄灿灿的饼底,刚出锅时*好吃,又香酥又鲜美

榆*烙饼烹饪技巧

1、搅拌面絮时一定要细水快搅拌,这样搅拌好的面絮更均匀

2、烙饼的时候千万不要心急开大*,因为这个饼是只烙一面的,中间不翻面,*大了容易造成底糊了,上边还没有熟

投稿作者:孤芳不自赏46

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