榆钱烙饼怎么做?榆钱烙饼的烹饪技巧

2017.04.13 来源: 互联网大字

有些人喜欢吃烙饼，尤其是现在春天可以用野菜做馅料，味道鲜嫩甘甜。下面3158餐饮网小编就为大家介绍榆*烙饼怎么做以及榆*烙饼的烹饪技巧...

榆*烙饼的做法

1.摘回来的榆*摘洗干净，放盆里备用

2.面粉、玉米面称量好一起倒进盆里

3.香葱摘洗干净，切碎

4.香葱、花椒粉、盐，一起放进面盆里

5.水**开*小水，慢慢加着水用筷子搅拌成比较干散的面絮

6.加入一个鸡蛋(小点的，我这个土鸡蛋大概是40克左右)

7.拌均匀后大概是这个状态的

8.平底锅放小*上，刷适量玉米油，把面絮倒入锅中

9.用手按成很薄饼状

10.盖好盖子3分钟，打开盖子关掉*，香酥薄脆的烀饼就做好了

11.看这黄灿灿的饼底，刚出锅时*好吃，又香酥又鲜美

榆*烙饼烹饪技巧

1、搅拌面絮时一定要细水快搅拌，这样搅拌好的面絮更均匀

2、烙饼的时候千万不要心急开大*，因为这个饼是只烙一面的，中间不翻面，*大了容易造成底糊了，上边还没有熟

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