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80后黄毛丫头创意开连锁饭馆的创业故事

2017.04.10   来源: 互联网 大字

丫头这个名字来自从前她在广告公司供职时同事的昵称,不知怎么大家就“丫头丫头”地叫起来了,一来二去成了习惯。从广告公司到媒体策划再到模特经纪,一堆工作做下来,丫头实在不想上班了,也有了点积蓄,于是玩心大发。

她想,如果自己当了**,就不用上班了,可以随时安排自己的时间,想怎么玩就怎么玩。丫头嘴刁,是个湘妹子,喜欢做菜喜欢到了痴迷的程度,再加上父亲是做酒店管理的,也许是遗传基因作祟吧,丫头决定开饭馆。

丫头的饭馆不叫饭馆,叫主题文化**厨房,透着玩性和情趣。**家店的主打是虾,也就是现在北京城着名的“酷虾逸族主题文化**厨房”。很多人都说,如果不是亲眼所见,很难相信这个**菜馆是一个生于20世纪80年代的湘妹子开的。

“虾”是这里的主题,皮皮虾、小龙虾、基围虾……“辣”是这里的特色,麻辣、辛辣、香辣……丫头可以变着花样地做,不但好吃,作为**,她更看重的是好看、好玩。连菜名都透着好玩,像“欲望都市-超级麻辣小龙虾”、“寻秦记-川味大盆水煮龙虾”、“花样年华-虾串BBQ”……都是丫头潜心研究的产物,也是现在这里的招牌菜。丫头每天做的事就是琢磨着**什么新菜,所以即使经常过来,也总是会有新的惊喜。

不过可能没几个人知道,“酷虾逸族”的前身是一个只有四五张桌子的小库房,从置备器物工具到办理执照各种繁杂手续,都是丫头一路跑下来的。可好不容易办好一切手续,小饭馆又因为扰民不得不搬家,她现在说起来很轻松,“也好,我们就此机会进了城。租了更大的房子。”

店里的员工都对丫头**敬佩,从没人觉得她年纪小对她不服气,一个从*初就跟着她打**的老员工说,有这样的**是幸运,她思维开放,沟通起来很容易,**经常站在我们的角度想问题,而且定期还有员工的活动,一起做游戏,员工有什么想法,都可以拿出来谈。丫头有理想,而且找对了方向,跟着她干没问题。

投稿作者:孤芳不自赏46

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