香椿芽可以凉拌吗?凉拌香椿芽的做法

2017.04.06 来源: 互联网大字

香椿芽可以凉拌吗?有些人喜欢吃凉拌的菜，在菜场买了些香椿芽，自己在家就能做。下面3158餐饮网小编就为大家介绍凉拌香椿芽的做法...

香椿芽怎么凉拌

1.香椿芽掰开，洗净;

2.在开水中焯一下;

3.叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉开水;

4.挤干水分，切成小粒;

5.撒上适量的盐，拌匀;

6.用保鲜膜覆盖，至于低温处放置;

7.可以马上食用，腌制一小时以上口味更佳。

凉拌香椿芽的做法

1.香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色

2.焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟

3.挤掉水份后切**蒂

4.热油爆香蒜末和干辣椒

5.关*下入香椿

6.加入盐和香油拌开即可装盘

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