稀奇古怪云南美食泸西烤洋芋

2017.03.31 来源: 互联网大字

稀奇古怪云南美食泸西烤洋芋，作为泸西的**小吃之一，“烤洋芋”可谓名声远扬。烤洋芋其实各个地方都有，但为什么单单就泸西烤洋芋这么出名呢?

乍一看，就是普通的洋芋带皮烤，也没有什么奇特之处。但是泸西烧洋芋原料种植在该县海拔*高的东山梁子上，*特的高原气候和***的土壤、水分、空气，造就了*特的天然种植环境，因此泸西洋芋特别黏牙，口感香甜，有弹性，入口唇齿生香。

这里分享一下小编自己的调法：少量青蒜泥+适量酱油小米辣+少量新鲜小米辣+适量花生粉+少量干辣椒+少量五香仁(葵花籽)+少量腌折耳根+适量胡辣椒+大量蒜油。这款沾水吃起来又辣又香(也容易上*)，小编吃泸西烤洋芋基本上吃2个洋芋一叠沾水就吃完了。

还有就是，在泸西吃烤洋芋是不用筷子的。都是直接用手抓(可以找**要***手套)。

烤桌上都放有***小勺，吃的时候一只手抓起洋芋，另一只手用小勺把调配好的沾水涂满洋芋，然后大口吃下。那感觉……只要你吃过一次你就会觉得全**的烤洋芋只有泸西的才能真正称为烤洋芋。

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