古有剑南烧春酒 今有众生品美酒

旋绕在时间脖颈上的是无法排遣的人间真情，人们总是在寻求一个解脱的方法。因为当我们一看见喜欢的东西时，我们就会不由自主的被它吸引去，等到回过神来时已是万物变化之时。古今的人有一个共同的爱好，那就是对酒有着无法抗拒的爱恋之情。也不是说酒这个东西不好，而是酒中凝聚了许多不可言传的心事与秘密。美酒如遍地之花美艳动人，今只攫取一朵剑南春来赏评。

初次听闻剑南春酒之名只觉得其名字就像春风一样委婉清爽，没有一种盛气凌人之感，仿佛剑南春真的就是春雨过后的一朵仙葩。值得一提的是，剑南春的名字十分值得玩味儿，它不像一般的白酒那样是后人根据自己的厉害关系来取的，它的名字富风土人情之味。因之出身的年代在那个风华代的唐代之前，走到唐朝之时，人们习惯以“春”来唤取酒名。毋庸置疑，如果在唐代，到处都有春酒，什么李春酒，张春酒也是有的。而剑南春也是因为产酒之地是剑南，所以加了春字，就成了人们口中念叨着的剑南春了。

巴山楚水实在是一个引人入胜之地，饮食儿女在这里生根发芽，众多杰出人才在这里发光发热。可想而知，当初李白对这里眷恋不舍，不是因为这里的山水造化，而是这里的美酒留人。宋人苏轼何尝不是如此，他对于剑南春的挚爱之情已经比得上初恋之时的悸动了。当然，古人偏爱美酒就会留下一些脍炙人口的诗篇，而这些诗篇就是我们后人每天在学堂里学习的典范，谁会想我的这诗会流传千古呢!

剑南春酒如今到底怎么样呢?它的味道凭什么会吸引那么多的人对它趋之若鹜?静心细想其实也可知道其中的原因。剑南春在美酒之乡四川绵竹，这里的酿酒手艺可谓出神入化，几乎人人都有一点酿酒技艺傍身。还有一点，剑南春的原料全部来自于沃土之地，而四川从来就不缺乏沃土。其他白酒望其项背的天时地利人和在剑南春酒业上都一应俱全，毋庸置疑，剑南春酒的味道是的。

酒曲如丝滑绸缎，这是剑南春个令人注意的地方，微生物的接种使得剑南春酒与大自然有着挥之不去的联系。酒窖老态多姿，这是白酒酿造时求之不得的一个要素，剑南春酒的酒窖年龄大，许多陈年老窖是其他白酒都没有的，良好的发酵空间是剑南春酒施展拳脚的场所。酿造技艺熟练有效，对于剑南春酒的酿酒技艺是无可挑剔的，因为在众多的白酒酿造技艺中，剑南春酒的手艺还是值得敬仰的。藏酒看日月，**一年的守望使得这款白酒酝酿了白酒精华。在这几个步骤上，剑南春酒都是一丝不苟的，工作人员对它的态度就像考生对待高考的态度一样。一份酿酒成果的答卷终还是得消费者来品评，当然，我们在品评的时候也要公正客观。

古有剑南烧春酒，今有众生品美酒。春酒浇灌着我们每个赤子之心，也滋润我们干枯无味的五脏六腑!

投稿作者：孤芳不自赏46